Tradiția bucătăriei pescărești

Tradiția bucătăriei pescărești

Mâncărurile din pește și fructe de mare sunt adorate de oameni încă din zorii preistoriei. Se știe că multe comunități de pe țărmurile mării supraviețuiau aproape numai din scoici. Asemenea vechime în prepararea delicateselor mării înseamnă experiență, iar experiența înseamnă evoluția continuă a artei de a găti cu pește. Astăzi, cei mai mari bucătari se mândresc cu preparatele lor marine care sunt apreciate de sute de milioane de gurmanzi.